🇧🇷 Panelaterapia
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Pastel de plátano con dulce de leche y crema batida. Un postre clásico y delicioso.
Video de la Receta
Ingredientes
- 400g de Galletas tipo María trituradas ~R$ 8,00
- 1pieza de Clara de huevo ~R$ 1,00
- 5cucharada de Mantequilla o margarina ~R$ 3,00
- 6piezas de Plátanos (Bananas) ~R$ 6,00
- 1/2limón de Jugo de limón ~R$ 1,00
- 600g de Dulce de leche cremoso ~R$ 9,00
- 250g de Crema para batir (mínimo 35% grasa) bien fría ~R$ 6,00
- 2cucharada de Azúcar ~R$ 1,00
- Canela en polvo opcional ~R$ 1,00
Preparacion
Tritura las galletas tipo María.
En un tazón, mezcla la galleta triturada con la clara de huevo y la mantequilla hasta formar una mezcla arenosa y húmeda.
Forra el fondo y los lados de un molde desmontable con la mezcla de galleta, presionando bien.
Hornea en horno medio precalentado por 10 minutos.
Dica: Precalienta el horno a 180°C.
Unta el dulce de leche sobre la base del pay.
Cubre con los plátanos rebanados y baña con el jugo de limón.
En la batidora, bate la crema para batir bien fría junto con el azúcar hasta que se formen picos firmes (crema batida o 'chantilly').
Dica: La crema debe estar muy fría para que monte bien.
Cubre el pay con la crema batida.
Refrigera por al menos 2 horas.
Espolvorea canela en polvo antes de servir.
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Tipo de Cocina
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