🇧🇷 Panelaterapia
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Receta de yuca cocida y luego horneada en la Freidora de Aire, dando como resultado una textura crujiente, parecida a un antojito de cantina.
Video de la Receta
Ingredientes
- Yuca
- Mantequilla
- Agua
- Sal
- Aceite
Preparacion
Cozca la yuca en la olla express junto con mantequilla, sal y agua.
Dica: Cuente 12 minutos después de que la olla agarre presión y apague el fuego.
Deje que la yuca se enfríe un poco para que sea más fácil quitarle el centro fibroso.
Corte la yuca en trozos más pequeños (mientras más pequeños, más crujientes). Deje que se enfríe de nuevo para asegurar un corte parejo y evitar que se rompa.
Dica: Cortar después de que se enfríe evita que la yuca se deshaga.
Precaliente la Freidora de Aire a 180ºC.
Mezcle los trozos de yuca con aceite y un poco de sal.
Coloque la yuca ya sazonada en la canasta de la Freidora de Aire y ásela por unos 15 minutos, o hasta que los pedazos estén bien doraditos y crujientes.
Dica: Esté atento al tiempo, ya que el punto ideal es cuando esté doradita y muy crujiente.
Para simplificar la preparación futura, la yuca cocida se puede enfriar extendida, empacar en porciones y congelar.
Dica: Congelar la yuca cocida pero abierta permite separar las porciones fácilmente.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico207 kcal10%
- Carbohidratos9 g3%
- Proteinas2 g3%
- Grasas totales19 g34%
- Fibra alimentaria1 g2%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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