Elote Gourmet (Inspirado en el Elote Mexicano)

Cocer los elotes utilizando la olla a presión por un lapso de 20 minutos.

Agregar sal al elote cocido y dejar hervir en esta salmuera por aproximadamente 10 minutos adicionales para que quede bien sazonado.

Preparar la crema para la cobertura, mezclando requesón, mayonesa y jugo de limón. Ajustar la proporción de los ingredientes según tu preferencia de cremosidad.

Barnizar o cubrir el elote cocido con una capa generosa de mantequilla mezclada con sal.

Pasar cada elote por el tazón con queso rallado, asegurándote de que se pegue bien a la superficie.

Terminar cada elote con una porción del 'panko' de tocino frito triturado por encima.