🇧🇷 Panelaterapia
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Receta de brownie económico, hecho en la freidora de aire (airfryer), que resulta con una costra crujiente y centro suave, sin necesidad de usar barra de chocolate.
Video de la Receta
Ingredientes
- Huevo
- Azúcar
- Mantequilla o margarina
- Chocol*te en polvo (tipo Nesquik)
- 1cucharada de Cacao en polvo 100%
- Chispas de chocolate opcional
Preparacion
En un recipiente, mezcla el huevo y el azúcar. Bate muy vigorosamente hasta incorporar y formar algo de espuma.
Dica: Batir bastante en este paso es crucial para la textura final del brownie.
Añade la mantequilla o margarina a la mezcla y sigue batiendo.
Incorpora los ingredientes secos: una parte del chocolate en polvo y una cucharada de cacao 100%, terminando con el resto del chocolate en polvo.
Prepara un molde de aluminio engrasándolo con desmoldante o mantequilla y espolvoreándolo con chocolate en polvo.
Dica: Es mejor usar molde de aluminio, ya que conduce mejor el calor, resultando en una cocción superior a la del vidrio.
Vierte la masa al molde preparado.
Opcionalmente, agrega unas chispas de chocolate por encima de la masa cruda.
Dica: Si las añades, las chispas se derretirán con el propio calor de la masa antes de cocinarse.
Hornea el brownie en la freidora de aire precalentada a 140ºC por aproximadamente 18 minutos. El tiempo puede variar dependiendo de tu aparato.
Dica: Revisar el punto de cocción es esencial para asegurar que el interior quede suavecito.
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico167 kcal8%
- Carbohidratos16 g5%
- Proteinas2 g3%
- Grasas totales11 g19%
- Fibra alimentaria0 g1%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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