Chutney de Piña para Navidad

Corta la piña, el pimiento morrón y las manzanas en cuadritos.

Rocía el jugo de limón sobre las manzanas para evitar que se pongan cafés.

Sofríe la cebolla, el ajo, el chile 'dedo de novia' y el jengibre en mantequilla hasta que se suavicen.

Agrega la piña, el pimiento morrón, la manzana, el azúcar mascabado, el curry y la sal al olla y cocina por 5 minutos con tapa.

Añade las uvas pasas y cocina por 30 minutos más con la tapa entreabierta, revolviendo de vez en cuando.