Guiso de Carne Molida con Verduras, Arroz y Frijoles (Estilo Comida Corrida)

Guiso de Carne Molida con Verduras, Arroz y Frijoles (Estilo Comida Corrida)

6h
4000 porciones
Dificil

Una comida corrida completa y nutritiva, preparada como parte de un esfuerzo de cocina solidaria

Video de la Receta

Ingredientes

  • 250kilos de Carne molida
  • 280kilos de Arroz
  • 130kilos de Frijoles
  • 230kilos de Verduras (Legumbres)
  • Cebolla
  • Chile morrón
  • Ajo
  • Hoja de laurel
  • Sal
  • Chile (picante)

Preparacion

1

Preparar la carne molida ya sazonada

2
refogar

Sofreír la cebolla, el chile morrón y el ajo

3

Añadir la carne molida y revolver bien

4
cozinhar

Cocer el arroz y los frijoles (por separado)

5

Armar las viandas (contenedores de comida)

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Alergenos presentes

Gluten

Informacion Nutricional

Tabla TACO - por porcion

Nutriente
Cant.%VD*
  • Valor energetico
    524 kcal26%
  • Carbohidratos
    81 g27%
  • Proteinas
    30 g40%
  • Grasas totales
    9 g16%
  • Fibra alimentaria
    11 g44%

*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).

Tipo de Cocina

brasileira

Equipos necesarios

panelaforno

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