Omelete Sencillo

Pasa los huevos por un colador fino para quitar el exceso de clara.

Derrite la mantequilla en un sartén a fuego bajo.

Vierte los huevos ya colados en el sartén.

Cocina el omelete despacio, moviendo el sartén para que el huevo se cueza de manera uniforme.

Dobla el omelete por la mitad.

Pasa el omelete a un plato.

Decora con cebollita de verdeo picada, papas fritas aplastadas, sal y pimienta negra.