🇧🇷 Paola Carosella
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Recetas de flan de elote y flan sin leche condensada, con tips y trucos para un resultado perfecto
Video de la Receta
Ingredientes
- 360g de Azúcar
- 200ml de Agua
- 1 de Vaina de vainilla
- 3 de Huevos
- 2latas de Elote en lata
- 1lata de Leche condensada
- 400ml de Leche entera
- Mantequilla opcional
Preparacion
Prepara el caramelo mezclando el azúcar, el agua y la vaina de vainilla en una olla.
Cocina el caramelo a fuego medio, sin moverle, hasta que se caramelice y tome un color dorado.
Retira la olla del fuego y añade agua para detener la cocción.
Vierte el caramelo en moldes para flan y reserva.
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa los moldes para flan con mantequilla.
Licúa los huevos, el elote, la leche condensada y la leche entera.
Vierte la mezcla en los moldes para flan y cocina en baño María por 10 minutos.
Reduce la temperatura del horno a 170°C y hornea por 40 minutos más.
Saca los flanes del horno y déjalos enfriar.
Desmolda los flanes y ¡a disfrutar!
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico185 kcal9%
- Carbohidratos12 g4%
- Proteinas12 g15%
- Grasas totales10 g18%
- Fibra alimentaria2 g10%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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