Salpicón con Tocino

Salpicón con Tocino

35min
6 porciones
Facil
40,00 BRL

Una versión sabrosa del clásico salpicón, con el toque especial del tocino crujiente.

Video de la Receta

Ingredientes

  • 500g de Pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 200g de Tocino m
  • 150g de Elote (maíz tierno)
  • 1 de Jamón
  • 1lata de Zanahoria rallada
  • 200g de Palmito (corazón de palma)
  • 100g de Uva pasa
  • 50g de Aceitunas verdes opcional
  • para decorar de Batata palha opcional
  • para decorar de Cebolinha opcional
Molho
  • 1caixa de Mayonesa
  • 1colher de sopa de Media crema
  • 1/2 de Papas fritas en bastones (tipo 'paja')
  • a gosto de Maionese
  • a gosto de Azeite
  • a gosto de Sal
  • a gosto de Pimenta do reino

Preparacion

1
fritar

Acá no se especifican pasos, pero en una receta tradicional mexicana, se mezclaría el pollo deshebrado con el tocino ya frito y escurrido, el elote, el jamón picado, la zanahoria rallada, el palmito troceado, las uvas pasas y las aceitunas.

5min

Dica: Si el tocino no está crujiente, el salpicón no tiene la misma textura.

2
bater

Incorporar la mayonesa y la media crema hasta que todo quede bien integrado y cremoso.

2min

Dica: Prueba y ajusta la sal si es necesario, depende de qué tan salado esté el tocino y las aceitunas.

3
cortar

Refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se concentren.

1min

Dica: Justo antes de servir, se le añaden las papas fritas en bastones para que no se ablanden.

4
misturar

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o presunto, a cenoura ralada, o milho, o palmito picado, as azeitonas e as passas.

2min
5
misturar

Adicione o molho à tigela e misture bem.

1min
6
decorar

Decore com batata palha, bacon e cebolinha.

1min

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Tipo de Cocina

brasileira

Equipos necesarios

frigideiraliquidificadortigela

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