Chicharrón con Adobo

Licúa la cebolla, el ajo, el perejil, el cebollín, el orégano, el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite, la páprika y la sal.

Pon el adobo en una bolsa con la carne de puerco cortada en tiras y déjala marinar por al menos 12 horas.

Prepara la mezcla 'mágica' con el vinagre, el jugo de limón y el bicarbonato de sodio.

Unta la mezcla 'mágica' sobre la piel de la carne para que quede bien reventada.

Fríe la carne en aceite a fuego medio, retírala y termínala de freír en aceite bien caliente para que quede bien crujiente.