Pan Sin Horno en Sartén en Pocos Minutos

Pan Sin Horno en Sartén en Pocos Minutos

35min
4 porciones
Facil

Receta inspirada en un panadero francés para hacer pan casero rápido en la sartén, sin necesidad de usar el horno.

Video de la Receta

Ingredientes

  • 2tazas de Harina de trigo
  • 5g de Levadura biológica para pan
  • 1cucharadita de Sal
  • 2cucharadas soperas de Azúcar
  • 400ml de Agua
  • suficiente para engrasar de Aceite

Preparacion

1
misturar

En un recipiente, junta la harina de trigo y la levadura biológica, y revuelve bien.

30s
2
misturar

Agrega la sal y el azúcar a la mezcla y vuelve a revolver para incorporar.

15s
3
sovar

Añade el agua poco a poco, mientras mezclas, hasta que la masa tenga la consistencia ideal.

1min
4
sovar

Amasa con las manos hasta que la masa quede muy tersa.

2min
5
untar

Engrasa un recipiente con un poco de aceite y úntale aceite a la masa.

30s
6
fermentar

Cubre el recipiente con un trapo de cocina y deja reposar la masa por una hora.

60min
7
sovar

Después de reposar, engrasa una superficie de trabajo, pon la masa encima y empieza a amasar.

1min
8
fermentar

Repite el proceso engrasando de nuevo el recipiente y la masa, y déjala reposar por 30 minutos más.

30min
9
untar

Engrasa una sartén con un poco de aceite.

15s
10
abrir

Extiende la masa y forra el fondo de la sartén con ella.

45s
11
cozinhar

Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que la parte de abajo empiece a dorarse.

5min
12
virar/assar

Voltea el pan con cuidado y deja que el otro lado se dore.

2min
13

Saca el pan de la sartén tan pronto como ambos lados estén dorados y ¡a disfrutar!

10s

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Dietas compatibles

Vegetariano

Alergenos presentes

Gluten

Informacion Nutricional

Tabla TACO - por porcion

Nutriente
Cant.%VD*
  • Valor energetico
    586 kcal29%
  • Carbohidratos
    98 g33%
  • Proteinas
    31 g41%
  • Grasas totales
    6 g12%
  • Fibra alimentaria
    3 g12%

*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).

Tipo de Cocina

francesa

Equipos necesarios

frigideirarecipiente

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