Plátano Frito Empanizado y Crujiente Estilo Restaurante

Cierne y mezcla la harina de trigo y la maicena en un recipiente poco profundo para hacer la primera capa del empanizado.

Prepara los otros recipientes: bate el huevo en un plato hondo y pon el pangrattato (pan molido) en otro recipiente poco profundo.

Pasa el plátano primero por la mezcla de trigo y fécula (harina seca), asegurándote de que quede bien cubierto.

Luego, sumerge el plátano uniformemente en el huevo batido.

Termina cubriendo el plátano con el pangrattato (pan molido), presionando ligeramente para que se pegue bien a la superficie.

Calienta el aceite en un sartén a fuego no muy alto, para asegurar que el interior del plátano se cocine antes de que se queme por fuera.

Fríe los plátanos empanizados hasta que estén dorados y crujientes.