Bollitos de la Abue Lourdes (Bolitas de Lluvia)

En un tazón, combina la harina de trigo, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.

Agrega el huevo y la mantequilla (o margarina) a la mezcla seca.

Agrega la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea y suave (que no esté muy aguada).

Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio para freír.

Fríe cucharadas de la masa en el aceite caliente, volteándolas constantemente para asegurar una cocción pareja.

Saca los bollitos fritos con ayuda de una espumadera, escurriendo bien el exceso de aceite.

Prepara una mezcla de azúcar y canela en polvo y pasa los bollitos todavía calientes por esta cobertura.