Buñuelitos de Lluvia

En un tazón, mezcla la harina de trigo, una pizca de sal y las tres cucharadas de azúcar.

Añade el huevo, la cucharada de mantequilla y la cantidad necesaria de leche (aproximadamente una taza) hasta obtener una masa homogénea.

Incorpora el polvo para hornear a la masa, con cuidado de no excederte, ya que este es un secreto para la textura final.

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Evita que el aceite esté demasiado caliente para asegurar que el interior del buñuelito se cueza correctamente.

Con ayuda de una cuchara, vacía porciones pequeñas de la masa en el aceite caliente para freír.

Voltea los buñuelitos mientras se fríen hasta que estén doraditos por todos lados.

Saca los buñuelitos fritos del aceite y escurre el exceso de grasa.

En un recipiente aparte, mezcla azúcar con canela en polvo y, después de que escurran un poco la grasa, pasa los buñuelitos aún calientes por esta mezcla.