🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Receta de pastel de elote bien fácil y práctico de hacer, que resulta en un pastel muy esponjoso y rico, ideal para el cafecito de la tarde.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1taza de Leche
- 1taza de Harina de maíz (Maicena o harina para atole)
- 1taza de Azúcar
- 1taza de Harina de trigo
- 1/2taza de Aceite
- 4unidades de Huevos
- 1pizca de Sal
- 1cucharada de Polvo para hornear
- 4taza de Harina de maíz (para integrar al final)
Preparacion
En la licuadora, pon la leche, los huevos, el aceite y el azúcar y licúa brevemente.
Dica: El preparado combinado de estos ingredientes dejará la mezcla/masa bien esponjosa.
Agrégale la harina de trigo, la harina de maíz (sumando un total de 5 tazas) y una pizca de sal a la licuadora.
Dica: La nieta de quien comparte la receta ayudó a echar la leche para evitar que se tirara.
Licúa la mezcla hasta que se incorpore bien todo.
Añade el polvo para hornear y licúa solo lo necesario para integrarlo a la masa.
Dica: Dale solo una pulsada rápida al botón del polvo para hornear.
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado (puede ser uno con agujero en medio, tipo rosca).
Precalienta el horno a 200°C.
Dica: Para evitar que la base se queme, recomiendan forrar la parte de abajo del pastel con papel aluminio.
Hornea por unos 40 a 45 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
Dica: El tiempo exacto puede cambiar dependiendo del horno.
Saca el pastel del horno y deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y servirlo.
Dica: El pastel ya estaba frío cuando la persona que comparte la receta lo cortó para mostrarlo.
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