Baozi (Pan al Vapor)

Mezcla la harina, el azúcar, la sal, la levadura seca de panadería y el polvo de hornear en un tazón

Añade el agua a la mezcla de harina y revuelve hasta que quede una masa suave y homogénea

Deja reposar la masa por 10 minutos

Prepara el relleno, picando finamente el repollo, la zanahoria y los champiñones shitake

Agrega el aceite de sésamo y la salsa de soya al relleno y mezcla bien

Extiende la masa y coloca el relleno justo en el centro

Dobla la masa sobre el relleno y dale forma de bolito o panecillo (tipo 'bao')

Coloca los panecillos en una vaporera y cuécelos al vapor por 10 a 12 minutos