Hot Cakes Chinos de Cebollín

En un tazón, mezcla la harina, la sal y añade el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea.

Amasa la pasta por unos minutos.

Deja reposar la masa por 20 minutos.

En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida, la harina y la sal.

Divide la masa en porciones y extiende cada porción con un rodillo.

Unta la mezcla de mantequilla sobre la masa extendida y añade el cebollín picado.

Enrolla la masa como si fuera un rollo suizo (o rollo de canela) y corta en trozos.

Extiende cada trozo con el rodillo, formando discos delgados.

Calienta un sartén con un poco de aceite y cocina las tortillas/hot cakes por ambos lados hasta que se doren.