Receta de rosbif casero para la Cena de Navidad, hecho con pieza de res y condimentos
Video de la Receta
Ingredientes
- 1kg de Pieza de maciza (o 'lagarto')
- 50ml de Salsa de Soya (Shoyu)
- 100ml de Vino Blanco
- 2cucharadas soperas de Mostaza
- 2dientes de Ajo
- 50ml de Salsa Inglesa (Worcestershire)
- 2hojas de Laurel
- 4 de Clavos de olor
- Tomillo
- 50ml de Aceite
- 50g de Mantequilla
Preparacion
Mezcle la salsa de soya, el vino blanco, la mostaza, el ajo picado y la salsa inglesa en un tazón
Agregue las hojas de laurel, los clavos de olor y el tomillo a la mezcla
Ponga la pieza de carne en una bolsa de plástico y añada la mezcla de condimentos
Cierre la bolsa de plástico y masajee la carne para que los condimentos penetren bien
Deje que la carne repose en el refrigerador por lo menos 24 horas
Caliente un sartén con aceite y seque bien la carne antes de sellarla
Coloque la carne en una charola para hornear y añada tomillo y mantequilla
Meta la carne al horno precalentado a 230°C por 30-45 minutos
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Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico539 kcal27%
- Carbohidratos10 g3%
- Proteinas9 g12%
- Grasas totales54 g97%
- Fibra alimentaria5 g21%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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