Harina tostada de maracuyá para la cena de Navidad, con un toque de frescura y acidez.
Video de la Receta
Ingredientes
- 50g de Mantequilla
- 100g de Harina de maíz en hojuelas
- 2cucharadas soperas de Pulpa de maracuyá
- 1/4taza de té de Jugo de maracuyá concentrado
- 1/2cucharadita de Azúcar
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1cucharada sopera de Cebollín (cebolleta)
Preparacion
1
derreterDerrite la mantequilla en una cazuela.
2
cozinharAgrega el jugo de maracuyá, la pulpa de maracuyá, el azúcar y mezcla hasta que empiece a hervir.
3min
3
cozinharAñade la harina de maíz en hojuelas y cocina, mezclando bien, hasta que quede bien impregnada con el maracuyá.
5min
4
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
5
cozinharAgrega el resto de la mantequilla y sigue mezclando hasta que la 'harina tostada' quede crujiente.
6
Termina picando el cebollín y sirve.
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Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
Nutriente
Cant.%VD*
- Valor energetico764 kcal38%
- Carbohidratos93 g31%
- Proteinas2 g3%
- Grasas totales42 g77%
- Fibra alimentaria1 g5%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
panela
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