Un pastel horneado relleno de cremoso strogonoff, hecho con masa casera y sin freír
Video de la Receta
Ingredientes
- 500g de Harina de trigoSubstitui por: farinha de arroz
- 1cucharadita de Sal
- 115g de Manteca de cerdo o mantequilla
- 240ml de Agua
- Yema de huevo
- 500g de Carne de res (para guisar)Substitui por: filé mignon
- 1cucharada de Mantequilla
- Sal y pimienta negra
- 1cucharada de Cebolla
- 1/2cucharada de Ajo
- 100g de Champiñones
- 4cucharadas de Concentrado de tomate
- 300g de Media crema
- Perejil
Preparacion
En un tazón, mezcla la harina y la sal
Agrega la manteca o mantequilla y machaca con las yemas de los dedos
Añade el agua poco a poco y amasa hasta que quede una masa tersa
Dica: No le pongas agua de más
Deja reposar la masa 1 hora en el refrigerador
Prepara el relleno de strogonoff
Cozina la carne de res con cebolla y ajo
Agrega la harina de trigo y los champiñones
Incorpora el concentrado de tomate y la media crema
Cocina hasta que el relleno espese
Arma los pasteles y sella bien los bordes
Hornea los pasteles en horno precalentado a 230°C
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico316 kcal16%
- Carbohidratos18 g6%
- Proteinas9 g12%
- Grasas totales23 g43%
- Fibra alimentaria1 g4%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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