Un sándwich callejero italiano hecho con masa casera y relleno de jamón, arúgula y queso.
Video de la Receta
Ingredientes
- 500g de Harina de trigo
- 100g de Manteca de cerdo
- 200g de Agua
- 3g de Sal
- Queso mozzarella de búfala
- Tomate fresco
- Albahaca
- Aceite de oliva
- Jamón serrano (o jamón de pierna)
- Arúgula
Preparacion
1
misturarMezcla la harina de trigo, la manteca de cerdo, la sal y el agua tibia en un tazón.
2
sovarAmasa por unos 20 minutos hasta que quede suave y elástica.
20min
3
Deja reposar la masa por 20 minutos.
20min
4
abrirExtiende la masa en un comal o sartén ligeramente calentado.
5
Rellena la piadina con los ingredientes que gustes y ciérrala.
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Dietas compatibles
Sin Lactosa
Alergenos presentes
Gluten
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
Nutriente
Cant.%VD*
- Valor energetico163 kcal8%
- Carbohidratos8 g3%
- Proteinas4 g6%
- Grasas totales13 g23%
- Fibra alimentaria0 g2%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
italianaEquipos necesarios
frigideira
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