Una receta creativa que combina bisteques de lomo de cerdo con ensalada de anacardo (marañón) y okra, aderezada con ingredientes frescos y aromáticos.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1pieza de Bisteque de Lomo de Cerdo
- 2piezas de Okra
- 1unidad de Cebolla
- Mantequilla Clarificada (de preferencia tipo costeña)
- Melaza de caña
- Vinagre Balsámico
- Pimienta Negra
- Sal
- 1unidad de Limón
- Aceite de Oliva
- Cilantro
- Anacardo (Marañón)
Preparacion
Prepara los ingredientes, cortando la okra y la cebolla
Coce el bistequ de lomo de cerdo en un sartén caliente
Agrega la okra y la cebolla al sartén y cocina hasta que la okra esté suavecita
Mezcla la melaza de caña, el vinagre balsámico y la pimienta negra en un tazón pequeño
Añade la mezcla de melaza y vinagre al sartén y cocina por unos minutos más
Sirve la ensalada caliente, con el bistequ de cerdo rebanado y la okra con cebolla a un lado
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Dietas compatibles
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico82 kcal4%
- Carbohidratos14 g5%
- Proteinas3 g4%
- Grasas totales3 g5%
- Fibra alimentaria5 g18%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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