🇧🇷 Receitas de Pai
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Receta de masa para pizza rápida y sencilla, hecha completamente en la licuadora, que no necesita amasarse y rinde para dos pizzas medianas.
Video de la Receta
Ingredientes
- 3tazas de Harina de trigo
- 400ml de Leche
- 2piezas de Huevos
- 2cucharadas soperas de Aceite de soya
- 1cucharadita rasita de Sal
- 1cucharada sopera de Polvo para hornear (o levadura en polvo)
- Salsa de tomate casera
- Queso
- Chorizo (tipo longaniza) rebanado
- Elote (jojoto)
- Jitomate picado
- Pollo deshebrado
- Aceitunas
- Queso crema (tipo Catupiry o Philadelphia)Substitui por: requeijão cremoso
- Orégano
Preparacion
En la licuadora, agrega los ingredientes líquidos de la masa: leche, huevos, aceite de soya y la sal.
Enciende la licuadora y mezcla brevemente los líquidos.
Dica: Si tu licuadora no es muy potente, solo licúa los líquidos.
Agrega la harina de trigo y el polvo para hornear a la licuadora.
Dica: Si tu aparato no aguanta, pasa la mezcla a un tazón aparte y mezcla el resto de la harina y el polvo para hornear, sin amasar.
Licúa la masa hasta que todos los ingredientes estén homogéneos. Si es necesario, usa una espátula para ayudar a despegar la harina de las orillas.
Dica: No es necesario ni recomendable amasar esta masa.
Prepara los moldes engrasándolos con desmoldante, o alternativamente, con aceite/mantequilla y harina.
Dica: El desmoldante lo puedes conseguir en el enlace de la descripción.
Divide la masa uniformemente entre los dos moldes para pizza.
Dica: La masa es suficiente para dos moldes de aproximadamente 38 cm de diámetro, o dos pizzas medianas.
Mete las masas a pre-cocer en el horno precalentado a 180°C por unos 10 minutos.
Dica: El horno debe estar precalentado antes de meter las masas.
Saca las masas precocidas del horno y empieza a armar. Unta una buena capa de salsa de tomate casera sobre cada una.
Dica: Usa la salsa de tomate casera que ya enseñamos en el canal.
Distribuye el queso rallado sobre la salsa, seguido de los rellenos de tu preferencia. En la primera, usa chorizo (calabresa), elote y aceitunas. En la segunda, usa pollo, jitomate y aceitunas.
Dica: Puedes usar el relleno que gustes, como tocino y elote, o solo chorizo y cebolla.
Agrega cucharadas de queso crema sobre los rellenos para un toque especial.
Dica: En la segunda pizza, el queso crema se pone en puntos específicos ("lunares") para que se vea diferente a la primera.
Termina ambas pizzas espolvoreando orégano encima.
Regresa las pizzas ya armadas al horno, ahora ajustado a 200°C, para que el queso se dore y terminen de cocinarse los rellenos.
Dica: Se sube la temperatura para dorar el queso y el chorizo.
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico406 kcal20%
- Carbohidratos70 g23%
- Proteinas13 g17%
- Grasas totales8 g14%
- Fibra alimentaria2 g9%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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