Torrijas Navideñas Tradicionales (Sin Freír)

En un recipiente, mezcla la leche condensada y los huevos, revolviendo suavemente hasta que los huevos estén bien deshechos.

Agrega la pasta de vainilla (o esencia) y el resto de la leche a la mezcla y revuelve bien hasta que todos los ingredientes se incorporen.

Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego alto hasta que empiece a burbujear.

Sumerge rápidamente cada rebanada de bolillo (del día anterior) en la mezcla líquida, un lado a la vez, escurriendo el exceso.

Coloca las rebanadas de pan en el sartén caliente y deja que se doren por ambos lados, volteando con cuidado hasta que estén cocidas.

En un plato aparte, mezcla azúcar y canela en polvo para el 'acabado'.

En cuanto retires las torrijas del sartén, pásalas inmediatamente por la mezcla de azúcar y canela, retirando el exceso.

Reserva las torrijas listas y sírvelas enseguida.