Pastel Cremoso de Harina de Maíz

Licúa la leche (960 ml), los cuatro huevos, la mantequilla derretida (o margarina), el azúcar, la harina de maíz, el queso parmesano rallado (50g) y la harina de trigo hasta que la mezcla esté homogénea.

Con la licuadora aún prendida o tras una pausa breve, añade el polvo para hornear y licúa rápido por unos segundos solo para incorporarlo a la masa.

Vierte la masa líquida en un molde engrasado y enharinado.

Hornea en horno precalentado a 180ºC por un tiempo que puede variar de 45 minutos a 1 hora.

Una vez que saques el pastel del horno, déjalo enfriar completamente antes de intentar cortarlo o desmoldarlo.

Desmolda solo si quieres servirlo decorado; si no, sírvelo directamente en el molde para evitar que se rompa.