Bizcocho Casero de Naranja

En un recipiente, bate los huevos, el azúcar y el aceite de maíz hasta obtener una crema clara y esponjosa.

Incorpora el jugo de naranja recién exprimido (hecho con naranja Valencia o la de tu preferencia) a la mezcla cremosa, batiendo de nuevo.

Cierne la harina de trigo y el polvo para hornear directamente sobre la mezcla húmeda.

Mezcla suavemente hasta que la masa quede homogénea y tersa, sin restos de harina.

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado (el volumen rinde aproximadamente para dos bizcochos en moldes de 20x11 cm).

Hornea en horno precalentado a 180ºC por unos 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio.

Mientras el bizcocho se hornea, prepara el glaseado mezclando el azúcar glass con pequeñas porciones de jugo de naranja, revolviendo hasta alcanzar una consistencia cremosa, pero que no escurra completamente.

Extiende el glaseado sobre el bizcocho ya horneado y frío, dejando que escurra ligeramente por los lados para una presentación bonita.