Arrachera en Freidora de Aire con Mantequilla Sazonada

Prepara la mantequilla sazonada, mezclando la mantequilla suavizada con los dientes de ajo picados.

Sazona la pieza de arrachera (aproximadamente 1.2 kg) generosamente con sal por ambos lados.

Unta la mantequilla sazonada uniformemente sobre el lado de la carne que no tiene la capa de grasa.

Voltea la carne y unta también la mantequilla sazonada sobre la otra porción sin grasa.

Coloca la carne en la freidora de aire con el lado de la mantequilla hacia arriba, acomodándola para maximizar la exposición de la superficie de la carne.

Coce la arrachera a 200°C por 10 a 15 minutos.

Después de que se dore, voltea la carne y ásala por otros 10 a 15 minutos, esta vez con el lado de la grasa hacia arriba.

Saca la carne del aparato y córtala en rebanadas según el término de cocción deseado (ajusta el tiempo total para término medio-crudo, a punto o bien cocida).