FLAN BLANCO SIN COCCIÓN APENAS CONGELADO

En la licuadora, pon la leche condensada, la leche entera (usa la lata de la condensada para medir), la leche de coco (200 ml) y la media crema.

Hidrata la grenetina natural en 1/4 de taza de agua tibia.

Con la licuadora funcionando, agrega poco a poco la grenetina ya disuelta a la mezcla.

Pasa la mezcla del postre a un molde o recipiente del que más te guste.

Mételo al refrigerador por un mínimo de 6 horas, o hasta que ya esté bien firme.

Para el jarabe (calda), mezcla el azúcar, el agua y las ciruelas pasas sin hueso en una ollita.

Coce la mezcla a fuego medio por 5 a 10 minutos, hasta que hierva y se espese un poco, quedando textura de caramelo.

Saca el jarabe del fuego, cuidando de no cocerlo de más para que no se ponga durísimo, y déjalo enfriar por completo.

Ya que el flan esté firme y el jarabe frío, vacía el jarabe con las ciruelas encima y ¡a disfrutar!