PAVÉ 2 AMORES (POSTRE DE QUESILLO EN CAPAS)

Prepara el brigadeiro oscuro: En una olla, combina una lata y media de leche condensada (las dos del total), una cajita y media de media crema (las dos del total), el chocolate en polvo y una cucharada sopera y media de mantequilla (las dos del total).

Retira el brigadeiro oscuro del fuego tan pronto como se vean ondas lentas al caer de la cuchara y deja que se enfríe por completo.

Prepara el brigadeiro blanco: En otra olla, mezcla la otra lata de leche condensada, la otra cajita y media de media crema, la leche en polvo (cuatro cucharadas soperas) y una cucharada sopera de mantequilla.

Apaga el fuego del brigadeiro blanco y déjalo enfriar totalmente. Ya que esté frío, incorpora las fresas picadas a la crema.

Empieza a armar el postre: Humedece las galletas en la leche entera y forra el fondo del refractario elegido, formando una capa pareja.

Sobre la primera capa de galletas, extiende aproximadamente un tercio del brigadeiro oscuro.

Agrega otra capa de galletas humedecidas en leche, seguida por la crema blanca con fresas, extendiéndola de manera uniforme.

Haz una tercera capa de galletas humedecidas. Después, reparte la mitad de lo que queda del brigadeiro oscuro.

Termina con una última capa de galletas humedecidas y cúbrela con el resto del brigadeiro oscuro, cuya capa puede ser más delgada, solo para tapar la galleta.

Decora la superficie del pavé con chispas de chocolate o el chocolate rallado, según te guste más.

Mete el postre ya armado al refrigerador por un mínimo de 6 horas para asegurarte de que quede firme y estable, antes de servirlo.