4 Formas Fáciles de Preparar Bacalao para el Día a Día

Para la preparación cocida, pon los lomos de bacalao (aunque estén congelados) en agua hirviendo y cocina por 10 minutos. Este método es ideal para comidas rápidas, se puede servir con arroz, harina de yuca tostada y verduras.

Para la preparación al horno, descongela los lomos previamente dejándolos en el refrigerador desde la noche anterior. Engrasa un refractario con aceite de oliva, asegurándote de que el fondo quede bien cubierto para evitar que el pescado se pegue.

Hornea el bacalao en horno precalentado a 180ºC por unos 20 minutos.

Para la preparación en la Freidora de Aire (Air Fryer), usa el lomo ya descongelado. Cubre la canasta con papel aluminio (poniendo un poco de aceite de oliva en el fondo) para que la limpieza sea más sencilla.

Cocina en la canasta de la Freidora de Aire por 12 minutos, volteando a la mitad del tiempo. Al voltear, agrega un chorrito extra de aceite de oliva sobre el lomo para evitar que se reseque.

Para la versión a la parrilla, 'macerar' los lomos con abundante aceite de oliva para que no se peguen a la rejilla y espolvorea sal gruesa o sal de parrilla (no hay necesidad de agregar más sal después de que se haya desalado).

Coloca el bacalao sobre las brasas bien calientes, asando por unos minutos de cada lado hasta que tenga un buen dorado de asado.