🇧🇷 Rui Morschel
@
Recetas rápidas y prácticas para preparar pescado, pollo y carne de res usando solo el microondas, con sugerencias de tiempo y punto de cocción.
Video de la Receta
Ingredientes
- Pescado
- Naranja
- Sal
- Pimienta
- Limón Persa opcional
- Cebolla opcional
- Pollo
- Pimentón opcional
- Achiote opcional
- Bistec de contrafilete (corte grueso)
Preparacion
Prepara el pescado forrando un recipiente con rodajas de naranja, creando una base protectora.
Dica: Puedes sustituir la naranja por limón persa o cebolla. Evita el limón amarillo (lima), ya que puede amargar.
Coloca el pescado sobre la cama de naranja, sazona con sal y pimienta y cubre con otra capa de naranja.
Cocina el pescado en el microondas por 2 minutos y medio, usando la potencia máxima.
Sazona el pollo con sal, pimienta y, si quieres, pimentón o achiote para darle color, ya que el microondas no dora por defecto.
Dica: Usa la potencia máxima del microondas.
Cocina el pollo por 3 minutos a la máxima potencia del microondas.
Sazona el bistec de contrafilete con sal y pimienta.
Dica: La carne tendrá un aspecto más pálido porque no hay reacción de Maillard en el microondas sin función de asador/grill.
Cocina la carne por 4 minutos a máxima potencia para un término rojo (aproximadamente 57ºC).
Dica: Para término medio, añade 1 minuto; para bien cocido, añade 2 minutos.
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Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico28 kcal1%
- Carbohidratos2 g1%
- Proteinas3 g4%
- Grasas totales1 g1%
- Fibra alimentaria0 g1%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
Categorias
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