🇧🇷 Rui Morschel
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Una comida completa preparada velozmente con sobras o ingredientes básicos, enfocada en agilidad y practicidad.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1pieza (o la cantidad necesaria) de Pechuga de pollo
- 1porción de Mantequilla clarificadaSubstitui por: azeite
- Sal
- 1porción de Aceite
- 1/2pieza de Cebolla
- Arroz ya cocido
- Chícharos (guisantes) congelados
- 1trozo de Jengibre
- 1poquita de Agua opcional
- 1pizca de Sazonador 'oré de banana' (especias/mezcla) opcional
Preparacion
Corta la pechuga de pollo en cubitos pequeños y sazona con sal.
Calienta un sartén o comal y añade mantequilla para asar/sellar el pollo sazonado.
En un recipiente aparte, pon una porción de aceite y mételo al microondas por 1 minuto. Luego, agrega la mitad de una cebolla picada y sal al aceite caliente.
Mezcla el arroz ya cocido con la cebolla y el aceite, y regresa al microondas para calentar por 13 a 18 minutos en total, volteándolo a la mitad del tiempo.
Dica: Puedes voltear el arroz tras 13 minutos y calentarlo 5 minutos más, sumando 18 minutos de recalentado.
Mientras el arroz se calienta, añade más mantequilla al sartén donde hiciste el pollo. Sofríe la cebolla restante, agregando también un trozo pequeño de jengibre rallado o cortado en tiritas finas.
Dica: Aprovecha la grasita que quedó en el fondo del sartén del pollo para darle sabor extra al sofrito.
Agrega los chícharos congelados al sofrito de cebolla y jengibre, cocinando por unos 3 minutos.
Saca el pollo a la plancha del sartén (si no lo has hecho ya). Añade un poquito de agua al sofrito y mezcla, terminando con el sazonador 'oré de banana'.
Mezcla el arroz recalentado con el sofrito de chícharos y sírvelo junto con el pollo a la plancha.
Dica: El punto final se alcanza tras 21 minutos totales de preparación.
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico32 kcal2%
- Carbohidratos5 g2%
- Proteinas1 g1%
- Grasas totales1 g2%
- Fibra alimentaria1 g4%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
Categorias
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