🇧🇷 Rui Morschel
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Receitas rápidas e práticas para preparar peixe, frango e carne bovina utilizando apenas o micro-ondas, com dicas de tempo e ponto de cocção.
Video da Receita
Ingredientes
- Peixe
- Laranja
- Sal
- Pimenta
- Limão Siciliano opcional
- Cebola opcional
- Frango
- Páprica opcional
- Coloral opcional
- Contrafilé (bife mais alto)
Modo de Preparo
Prepare o peixe forrando um recipiente com rodelas de laranja, criando uma base protetora.
Dica: Pode-se substituir a laranja por limão siciliano ou cebola. Evite o limão Taiti (verde), pois pode amargar.
Coloque o peixe sobre a cama de laranja, tempere com sal e pimenta e cubra com mais uma camada de laranja.
Cozinhe o peixe no micro-ondas por 2 minutos e meio, utilizando a potência máxima.
Tempere o frango com sal, pimenta e, se desejar, páprica ou colorau para adicionar cor, já que o micro-ondas não doura por padrão.
Dica: Use a potência máxima do micro-ondas.
Cozinhe o frango por 3 minutos na potência máxima do micro-ondas.
Tempere o bife de contrafilé com sal e pimenta.
Dica: A carne terá uma aparência mais pálida por não haver reação de Maillard no micro-ondas sem função grill.
Cozinhe a carne por 4 minutos na potência máxima para um ponto mal passado (aproximadamente 57ºC).
Dica: Para ponto médio, adicione 1 minuto; para bem passado, adicione 2 minutos.
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico28 kcal1%
- Carboidratos2 g1%
- Proteinas3 g4%
- Gorduras totais1 g1%
- Fibra alimentar0 g1%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
Categorias
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