🇧🇷 Tastemade Brasil
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Manjar asiático conocido como Pidan, el huevo centenario tiene yemas cremosas y claras gelatinosas. Se sirve con pimiento picado, salsa de soya y caldo de pollo.
Video de la Receta
Ingredientes
- 4unidades de Huevos de gallina, codorniz o pato
- Fécula (almidón)
- Sal
- Tierra
- Barro
- Cenizas
- Pimiento morrón
- Salsa de soya
- Caldo de pollo
- Pepino
Preparacion
1
misturarCubre el huevo con una mezcla de fécula y sal.
2
envolverEnvuelve el huevo con tierra, barro y cenizas.
3
repousarDéjalo enterrado por al menos 30 días.
43200min
Dica: El huevo estará listo cuando la clara se ponga gelatinosa y la yema cremosa.
4
removerRetira la cáscara del huevo.
5
cortarCorta el huevo en rebanadas.
6
servirSirve con pimiento morrón picado, pepino, salsa de soya y caldo de pollo.
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Alergenos presentes
Huevo Soja
Tipo de Cocina
asiaticaCategorias
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