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Ovo Milenar (Pidan)

Ovo Milenar (Pidan)

20min
4 porcoes
Medio
Tastemade Brasil

🇧🇷 Tastemade Brasil

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Iguaria asiática conhecida como Pidan, o ovo milenar possui gemas cremosas e claras gelatinosas. Servido com pimentão picado e molho de soja e caldo de galinha.

Video da Receita

Ingredientes

  • 4unidades de Ovos de galinha, codorna ou pato
  • Amido
  • Sal
  • Terra
  • Barro
  • Cinzas
  • Pimentão
  • Molho de soja
  • Caldo de galinha
  • Pepino

Modo de Preparo

1
misturar

Cubra o ovo com uma mistura de amido e sal.

2
envolver

Envolva o ovo com terra, barro e cinzas.

3
repousar

Deixe enterrado por pelo menos 30 dias.

43200min

Dica: O ovo estará pronto quando a clara ficar gelatinosa e a gema cremosa.

4
remover

Retire a casca do ovo.

5
cortar

Corte o ovo em fatias.

6
servir

Sirva com pimentão picado, pepino e molho de soja e caldo de galinha.

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Alergenos presentes

Ovo Soja

Tipo de Cozinha

asiatica

Categorias

🍽️ Prato Principal🥗 Entrada

Tags

exoticoasiatico

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