Paleta de Cordero Asada

Cubre la paleta de cordero con ajo picado.

Distribuye las ramas de romero y tomillo por encima.

Baña con vino seco y deja marinar por 4 horas.

Coloca la paleta en una charola para horno.

Agrega las papas cortadas en trozos y los ajos enteros.

Sazona con sal y pimienta negra.

Rocía con aceite de oliva.

Añade la mitad del líquido del marinado en la charola.

Cubre con papel aluminio y mete al horno a 180°C por 30 minutos.

Retira el papel aluminio y asa por 90 minutos más o hasta que esté doradito.