🇧🇷 Tastemade Brasil
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Una receta práctica y sabrosa de quibe horneado en refractario con calabacita y queso ricota, perfecto para una comida ligera y nutritiva.
Video de la Receta
Ingredientes
- 2taza de Trigo para quibe (bulgur fino)Substitui por: quinoa
- 3taza de Agua hirviendo
- Aceite de oliva
- 1 de Cebolla picada
- 2dientes de Ajo picado
- 2 de Calabacita pequeña rallada
- al gusto de Sal
- 1cucharadita de Pimienta árabe (o comino/canela)
- al gusto de Perejil picado
- 2taza de Crema de requesónSubstitui por: iogurte grego
- 2taza de Requesón (ricota)
- al gusto de Menta opcional
Preparacion
Hidrata el trigo para quibe con el agua hirviendo y reserva.
Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
Agrega la calabacita rallada y cocina hasta que esté suave.
En un tazón, mezcla el trigo hidratado, la calabacita sofrita, sal, pimienta árabe y perejil.
En otro tazón, mezcla la crema de requesón, el requesón y la menta picada.
En un refractario (o fuente para horno), coloca la mitad de la mezcla de trigo y calabacita.
Cubre con la mezcla de requesón.
Finaliza con el resto de la mezcla de trigo y calabacita.
Hornea en un horno precalentado a 180°C por 30 minutos.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico667 kcal33%
- Carbohidratos72 g24%
- Proteinas50 g67%
- Grasas totales19 g35%
- Fibra alimentaria4 g16%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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