Pasta con Falda de Res

Calienta el aceite de oliva en una olla a presión

Agrega la falda de res, pimienta negra molida y sal a la olla

Deja que la carne se sofría hasta que suelte su jugo y este se empiece a evaporar

Agrega el concentrado de tomate y el agua a la olla

Tapa la olla y cocina por 40 minutos

Saca la carne y desmenúzala

Calienta el tocino en un sartén hondo

Agrega la cebolla, el ajo y el puerro al sartén

Añade la carne que desmenuzaste a la salsa en el sartén y mezcla bien

Cose el espagueti y agrégalo a la salsa en el sartén

Espolvorea queso parmesano sobre la pasta