🇧🇷 VegetariRango
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Receta ultra rápida de leche condensada vegana y sin lactosa, ideal para ponerle encima a las fresas o para otros postres.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1,5taza de leche de coco en polvo
- 1/2taza de azúcar mascabado claro (demerara)Substitui por: açúcar refinado, açúcar cristal
- 1/2taza de agua tibia
- 1cucharadita de azúcar mascabado oscuro opcional
Preparacion
Mide taza y media de leche de coco en polvo y échala a la licuadora.
Dica: Ten cuidado al manejar el polvo para no hacer cochinero.
Añade media taza de azúcar. Se recomienda el azúcar mascabado claro (demerara) para que quede amarillita, pero puedes cambiarla por azúcar blanca o estándar.
Dica: Si usas azúcar blanca y quieres un color más parecido al de la leche condensada tradicional, ponle una cucharadita de azúcar mascabado oscuro.
Mide media taza de agua tibia y viértela en la licuadora.
Dica: Revisa que la leche de coco en polvo que uses sea vegetal y no contenga caseinato de leche.
Licúa todos los ingredientes como por 30 segundos, asegurándote de que el polvo se incorpore bien con los líquidos.
Dica: Se recomienda hacerle un 'empujoncito' inicial para evitar que el polvo se pegue en el fondo antes de empezar a licuar.
Pasa la mezcla a un recipiente adecuado, como un frasco o una lechera pequeña.
Mete la leche condensada al refrigerador un rato hasta que agarre una consistencia más firme o 'dura'.
Dica: Esta leche condensada sirve para rellenos, para cubrir postres o para hacer ‘bolitas’ de chocolate (brigadeiros).
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Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico604 kcal30%
- Carbohidratos124 g41%
- Proteinas23 g31%
- Grasas totales3 g5%
- Fibra alimentaria0 g0%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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