🇧🇷 Ana Maria Brogui
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Esta receita simples de cocada resulta em um doce tradicional brasileiro com um sabor especial de coco queimado, fácil de fazer em casa.
Video da Receita
Ingredientes
- açúcar
- água
- coco ralado
- leite condensado
- para untar de manteiga
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio para ferver em conjunto.
Aguarde até que a mistura de açúcar e água forme um caramelo de cor bem escura.
Adicione o coco ralado ao caramelo escuro e misture vigorosamente até incorporar completamente.
Incorpore o leite condensado à mistura e continue mexendo bem até que a massa desgrude do fundo e das laterais da panela.
Despeje a massa da cocada em uma superfície (como uma forma ou bancada) que tenha sido previamente untada com manteiga.
Dica: Untar a superfície com manteiga ajuda a evitar que a cocada grude.
Deixe a cocada esfriar e firmar completamente antes de cortar e servir.
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Tipo de Cozinha
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