Um clássico dos botecos brasileiros e da Inglaterra, o Bolovo consiste em um ovo cozido com gema mole, envolto em carne moída temperada, empanado e frito para ficar crocante.
Video da Receita
Ingredientes
- 4unidades de Ovos
- 500gramas de Carne moída
- Tempero para carne
- Sal
- Pimenta do reino
- 1unidade de Ovo batido
- Farinha de rosca
- Óleo
- Maionese opcional
- Molho barbecue opcional
- Cebolinha picada opcional
Modo de Preparo
Cozinhe os ovos em água fervente por aproximadamente 6 minutos para que a gema fique mole.
Resfrie os ovos cozidos em água gelada e descasque-os cuidadosamente.
Tempere a carne moída com sal, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência.
Divida a carne moída em porções e abra cada porção na palma da mão, formando um disco.
Coloque um ovo cozido no centro de cada disco de carne e envolva-o completamente com a carne, formando uma bola.
Passe cada bolovo no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que esteja completamente coberto.
Frite os bolovos em óleo quente até dourarem por completo.
Retire os bolovos da panela e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Misture a maionese com molho barbecue.
Sirva os bolovos com o molho de maionese e barbecue e finalize com cebolinha picada.
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Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico472 kcal24%
- Carboidratos4 g1%
- Proteinas49 g65%
- Gorduras totais28 g50%
- Fibra alimentar0 g1%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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