🇧🇷 Cansei de Ser Chef
@
Receita de churrasco brasileiro focada na tradicional chuleta (contrafilé com osso), temperada com um mix de temperos e grelhada em fogo alto.
Video da Receita
Ingredientes
- Chuleta (Contrafilé com osso, Nelore ou Angus)
- Sal opcional
- Tempero completo
- Shoyu
- Pimenta do reino
- Farofa
- Vinagrete
Modo de Preparo
Acenda a churrasqueira e garanta que o fogo esteja bem alto, pois a chuleta, por ser fina, necessita de calor intenso.
Dica: Não retire a gordura da chuleta.
Prepare a carne: tempere a chuleta, passando tempero completo, shoyu e pimenta do reino por ambos os lados. Se preferir, utilize apenas sal.
Dica: Deixe a carne temperada descansar por 5 a 10 minutos antes de levar à grelha.
Grelhe a chuleta em fogo bem alto, selando rapidamente de um lado e depois do outro.
Dica: Como a chuleta é fina, o cozimento no fogo alto deve ser rápido (torar de um lado e do outro).
Após atingir o ponto desejado, retire a carne da grelha e deixe-a descansar por cerca de dois minutos antes de servir.
Dica: O descanso da carne ajuda a distribuição dos sucos.
Sirva a chuleta acompanhada de farofa e vinagrete.
Gostou dessa receita?
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
Categorias
Voce tambem pode gostar
YT
Quatro Receitas de Petiscos Fáceis para o Feriadão (Torta de Atum, Coxinha com Massa de Batata, Pizza de Liquidificador e Lanche de Frango Cremoso)
YT
Preparo de Contrafilé (Bife de Chorizo/Rib Cap) com Temperos Simples
YTBife a Cavalo na Churrasqueira com Batatinhas Fritas
YT
Tulipa de Frango na Churrasqueira com Molho de Mostarda
YTPicanha com Missô
Comentarios
Deixe seu comentario
Seja o primeiro a comentar!