🇧🇷 Cansei de Ser Chef
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Receita rápida de costelinha de porco marinada e cozida na pressão, resultando em uma carne saborosa, agridoce e que desmancha na boca.
Video da Receita
Ingredientes
- Costelinha de porco
- Maionese
- Rub de porco
- 1pitada de Sal
- Molho inglês
- 1unidade de Limão
- Azeite
- Molho barbecue (HKs)
- Mostarda com mel (HKs)
- 250ml de Refrigerante de cola
Modo de Preparo
Tempere a costelinha de porco aplicando maionese, um tempero rub específico para porco, uma pitada de sal, molho inglês e o suco de um limão.
Deixe a costelinha marinando por uma hora.
Dica: O tempo de descanso garante mais sabor.
Aqueça um fio de azeite em uma panela e frite a costelinha marinada até que esteja bem dourada.
Dica: Fritar bem a carne antes de adicionar os líquidos ajuda na crosta.
Acrescente à panela o molho barbecue e a mostarda com mel (ambos da marca HKS).
Dica: Se desejar uma opção saudável, a marca HKS também oferece alternativas.
Adicione 250 ml de refrigerante de cola na panela com a costelinha e os molhos.
Tampe a panela e cozinhe sob pressão por meia hora.
Dica: A pressão é essencial para que a carne fique 'desmanchando'.
Após o cozimento sob pressão, retire a tampa da panela e deixe o caldo reduzir até atingir a consistência desejada.
Dica: Reduzir o caldo concentra o sabor agridoce e apura o molho.
Sirva a costelinha agridoce e deliciosa.
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Tipo de Cozinha
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