Quanto tempo leva para fazer Costelinha na Pressão com Molho Barbecue, Mostarda e Mel?

O tempo total de preparo é de 100 minutos, sendo 60 minutos de preparação e 40 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Costelinha na Pressão com Molho Barbecue, Mostarda e Mel?

Esta receita rende 4 porções.

Costelinha na Pressão com Molho Barbecue, Mostarda e Mel é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade fácil. Ideal para iniciantes na cozinha.

Posso modificar os ingredientes de Costelinha na Pressão com Molho Barbecue, Mostarda e Mel?

Sim! Alguns ingredientes são opcionais e marcados como tal na lista. Os ingredientes opcionais incluem: cheiro verde.

Costelinha na Pressão com Molho Barbecue, Mostarda e Mel

Name: Costelinha na Pressão com Molho Barbecue, Mostarda e Mel
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 kg de costelinha de porco picada; 1 colher de sopa de maionese; 1 colher de sopa de rub de porco; 0.5 colher de chá de coral; 1 pitadinha de sal; 1 colher de sopa de molho angles; 1 unidade de suco de limão; azeite; 0.75 xícara de molho barbecue hunks; 0.33 xícara de mostarda com mel; 250 ml de refrigerante de cola; cheiro verde (opcional)

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Receita rápida e simples de costelinha de porco cozida na panela de pressão com um molho agridoce de barbecue, mostarda e mel, pronta em menos de 40 minutos.

Video da Receita

Ingredientes

Carne

1kg de costelinha de porco picada

Tempero

1colher de sopa de maionese
1colher de sopa de rub de porco
1/2colher de chá de coral
1pitadinha de sal
1colher de sopa de molho angles
1unidade de suco de limão

Cozimento

azeite

Molho

3/4xícara de molho barbecue hunks
1/3xícara de mostarda com mel

Caldo

250ml de refrigerante de cola

Finalização

cheiro verde opcional

Modo de Preparo

temperar

Tempere a costelinha de porco picada (cerca de 3-4 dedos de espessura) misturando-a com maionese, rub de porco, coral, uma pitada de sal, molho angles e o suco de um limão.

3min

Dica: Deixar a costelinha marinar na geladeira por no mínimo uma hora para absorver bem os temperos.

dourar

Aqueça azeite em fogo médio-alto na panela de pressão e doure bem os pedaços de costelinha de todos os lados.

10min

Dica: Dourar bem a carne ajuda a dar cor e sabor ao preparo.

adicionar

Adicione o molho barbecue hunks, a mostarda com mel e o refrigerante de cola à panela, garantindo que todo o tempero da carne seja aproveitado (lave o pote do molho com o refrigerante se necessário).

2min

Dica: O refrigerante de cola criará o caldo base para o cozimento na pressão.

cozinhar

Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.

30min

Dica: Ao final deste tempo, a carne já deve estar macia e suculenta.

reduzir

Desligue o fogo e retire a pressão da panela. Abra a tampa e retorne a panela ao fogo médio-alto.

1min

Dica: Este passo é para reduzir o molho.

reduzir

Deixe o molho reduzir por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente até que ele engrosse e cubra bem a costelinha.