🇧🇷 Receitas de Pai
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Receita de bolo de laranja tradicional, super fofinho e molhadinho, feito com calda de laranja, ideal para acompanhar um café.
Video da Receita
Ingredientes
- 200ml de Suco de laranja
- 2xicara de Açúcar
- 2xicara de Farinha de trigo
- 4 de Ovos
- 3colher de sopa de Margarina ou manteigaSubstitui por: óleo
- 1colher de sopa de Fermento em pó
- 3colher de sopa de Açúcar (para calda)
- 1xicara de Suco de laranja (para calda)
Modo de Preparo
No liquidificador, adicione os quatro ovos, o suco de laranja (200ml), a margarina (ou manteiga) e o açúcar (duas xícaras).
Dica: A margarina/manteiga confere ao bolo uma textura mais parecida com os bolos de mercado, enquanto o óleo pode deixá-lo mais fofo, tipo esponja.
Bata bem os ingredientes líquidos até incorporar.
Dica: Teste o liquidificador para garantir que ele aguenta o processo.
Acrescente a farinha de trigo (duas xícaras) à mistura do liquidificador e bata delicadamente.
Dica: Caso o liquidificador não seja potente o suficiente para a farinha, bata os líquidos primeiro e depois misture os secos à mão em uma tigela separada, adicionando o fermento por último.
Adicione a colher de sopa de fermento em pó à massa e misture rapidamente até homogeneizar.
Prepare uma forma untando-a com desmoldante, ou, alternativamente, com margarina e farinha de trigo.
Dica: O desmoldante facilita muito a remoção do bolo.
Despeje toda a massa na forma preparada.
Dica: Raspem bem a tigela para não desperdiçar massa.
Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180ºC para assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda fervendo em uma panela as 3 colheres de sopa de açúcar com uma xícara de suco de laranja por cerca de 5 minutos, até que a calda engrosse levemente.
Dica: Não deixe o xarope engrossar demais, apenas o suficiente para criar uma leve consistência.
Após retirar o bolo do forno, faça vários furos com um garfo em toda a superfície para que a calda possa ser absorvida.
Despeje a calda quente sobre o bolo furado.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico4207 kcal210%
- Carboidratos927 g309%
- Proteinas51 g69%
- Gorduras totais38 g69%
- Fibra alimentar13 g52%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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