Bife a Cavalo

Bata o bife, se necessário, utilizando um martelo de carne para amaciar.

Em um pilão (albofariz), processe o alho, a pimenta branca em grão e o sal até formar uma pasta homogênea.

Adicione o suco de laranja à pasta de temperos e misture bem.

Esfregue a mistura de temperos em ambos os lados do bife. Em seguida, pincele um pouco de óleo sobre a carne.

Aqueça uma frigideira para o bife e prepare outra frigideira (ou adicione mais óleo na mesma) para fritar os ovos.

Coloque o bife na frigideira quente e reduza o fogo para médio.

Ao virar o bife, coloque o ovo na outra frigideira para fritar.

Deixe o bife e o ovo atingirem o ponto de cocção desejado.

Sirva o bife coberto com o ovo frito por cima e finalize salpicando cebolinha picada.