Bife de Frango Chapeado

Regue o bife de frango com um pouco de azeite e envolva-o em plástico filme.

Achate o bife batendo nele enquanto ainda está embalado no plástico.

Retire o frango do plástico e tempere apenas um dos lados com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga para derreter.

Adicione as ervas finas à manteiga derretida.

Coloque o frango na frigideira com o lado temperado virado para baixo para dourar.

Vire o frango e despeje o suco de laranja nas laterais da frigideira (no entorno do bife).

Continue movimentando a frigideira até que o suco de laranja reduza consideravelmente, formando o molho.

Retire o bife de frango e sirva, finalizando com o molho de laranja por cima.