Frango de Festa Suculento e Econômico

Tempere o frango esfregando com limão, sal e pimenta. Deixe marinar por, aproximadamente, uma hora.

Combine as batatas, maçãs e cenouras em uma tigela, adicionando suco de laranja, folhas de louro, azeite, sal e pimenta.

Refogue os vegetais e frutas temperados em uma frigideira até que estejam levemente tostados.

Transfira os ingredientes tostados para uma assadeira e misture bem com a cebola picada.

Posicione os frangos marinados sobre os vegetais na assadeira e insira um ramo de alecrim na cavidade de cada um.

Esfregue manteiga na parte externa dos frangos.

Asse o frango no forno até atingir a cor dourada desejada.

Após o cozimento, corte o frango em pedaços grandes e sirva intercalando com os legumes e frutas assados.