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Receita de arroz soltinho cozido na panela de pressão em apenas 1 minuto e meio, ideal para uma refeição completa e econômica.
Video da Receita
Ingredientes
- 1kg de Arroz
- 1colher de chá de Alho em pó
- 1colher de chá de Açafrão
- 1colher de chá de Páprica
- 1colher de chá de Lemon e pepper
- 1colher de sopa de Vinagrete seco
- 1colher de sobremesa de Sal
- 1unidade de Suco de limão
- fio de Óleo
- 600ml de Água
- a gosto de Cheirinho verde opcional
Modo de Preparo
Tempere 1kg de arroz com alho em pó, açafrão, páprica, lemon e pepper, vinagrete seco, sal e suco de um limão espremido.
Deixe o arroz temperado marinar por 15 minutos.
Em uma panela, adicione um fio de óleo e frite o arroz temperado por cerca de 5 a 8 minutos para selar bem.
Dica: A fritura ajuda a garantir que o arroz fique soltinho.
Acrescente aproximadamente 600 ml de água (ou o equivalente a duas medidas de água para cada medida de arroz cru).
Dica: Se estiver usando fogão convencional, adicione a água necessária para o cozimento, pois a água usada para selar pode evaporar. A proporção ideal é um dedo e meio a dois dedos de água acima do nível do arroz.
Tampe a panela de pressão e, ao pegar pressão, conte 1 minuto e meio de cozimento. Desligue o fogo.
Dica: Se estiver usando panela elétrica, deixe cozinhando no tempo programado para arroz.
Após o cozimento, espere 10 minutos para que toda a pressão saia da panela antes de abri-la.
Dica: Abrir a panela antes de toda a pressão sair pode comprometer a textura do arroz.
Verifique a textura do arroz, que deve estar soltinho e sequinho, e finalize salpicando cheiro-verde a gosto.
Dica: Esta receita permite uma refeição completa em uma única panela.
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico4319 kcal216%
- Carboidratos780 g260%
- Proteinas188 g251%
- Gorduras totais43 g77%
- Fibra alimentar49 g194%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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