Quantas calorias tem Frango Frito Sem Óleo com Quiabo?

Uma porção de Frango Frito Sem Óleo com Quiabo tem aproximadamente 3196 kcal, com 145g de proteína, 377g de carboidratos e 124g de gordura. Valores calculados com base na Tabela TACO (UNICAMP).

Quanto tempo leva para fazer Frango Frito Sem Óleo com Quiabo?

O tempo total de preparo é de 55 minutos, sendo 25 minutos de preparação e 30 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Frango Frito Sem Óleo com Quiabo?

Esta receita rende 4 porções.

Frango Frito Sem Óleo com Quiabo é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade média. Requer alguma experiência, mas seguindo o passo a passo fica fácil.

Posso modificar os ingredientes de Frango Frito Sem Óleo com Quiabo?

Sim! Alguns ingredientes são opcionais e marcados como tal na lista. Os ingredientes opcionais incluem: Tomilho.

Frango Frito Sem Óleo com Quiabo

Name: Frango Frito Sem Óleo com Quiabo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 kg de Coxinha da asa de frango; 1 colher de sobremesa de Páprica; 1 colher de chá de Açafrão ou Cúrcuma; 1 colher de chá de Orégano; 1 raminho de Alecrim (raminho pequeno); 1 colher de sobremesa de Sal; Água; 3 dentes de Alho; 1 unidade de Cebola média; a gosto de Quiabo; 0.33 unidade de Pimentão vermelho; 3 unidade de Tomate cereja (ou 1 tomate grande); 200 ml de Água (para cozinhar o quiabo); para finalizar de Tomilho (opcional)

🇧🇷 Culinária em Casa

YouTube

Uma receita inovadora para fritar coxas de frango sem usar óleo, cozinhando primeiro na água e finalizando com quiabo refogado, eliminando a baba do quiabo.

Video da Receita

Ingredientes

Frango

1kg de Coxinha da asa de frango

Tempero Frango

1colher de sobremesa de Páprica
1colher de chá de Açafrão ou Cúrcuma
1colher de chá de Orégano
1raminho de Alecrim (raminho pequeno)
1colher de sobremesa de Sal

Preparo Inicial

Água

Refogado

3dentes de Alho
1unidade de Cebola média

Acompanhamento

a gosto de Quiabo
1/3unidade de Pimentão vermelho
3unidade de Tomate cereja (ou 1 tomate grande)
Substitui por: 1 tomate grande
200ml de Água (para cozinhar o quiabo)

Finalização

para finalizar de Tomilho opcional
Substitui por: Salsinha, Cebolinha, Coentro

Modo de Preparo

temperar

Tempere as coxas de frango com páprica, açafrão/cúrcuma, orégano, alecrim e sal.

2min

Dica: Reserve a quantidade de temperos de acordo com 1kg de coxinhas.

cozinhar

Coloque o frango em uma panela e adicione um pouco de água, suficiente para cobrir o fundo e iniciar o cozimento.

1min

Dica: Se a água secar durante o processo inicial, adicione um pouco mais de água.

fritar

Cozinhe o frango na água por aproximadamente 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente, até que a água evapore e o frango comece a dourar.

15min

Dica: Não adicione óleo mesmo se a água secar; coloque apenas mais um pinguinho de água se necessário.

refogar

Quando o frango estiver bem dourado e a água não tiver mais, adicione o alho picado e a cebola picada ao frango na panela.

1min

Dica: Refogue o alho e a cebola por cerca de um a dois minutos.

saltear

Acrescente o quiabo (quantidade a gosto), o pimentão vermelho picado e os tomates cereja cortados à panela com o frango e o refogado.

1min

Dica: O cozimento com a carne solta ajudará a eliminar a baba do quiabo.

cozinhar

Quando o quiabo estiver seco, adicione cerca de 200 ml de água (ou a quantidade desejada para o caldo) e deixe ferver até que o quiabo cozinhe completamente.

15min

Dica: Se desejar um prato mais caldoso, aumente a quantidade de água.

finalizar

Finalize o prato salpicando ervas frescas como tomilho (com talo) ou cheiro verde (salsinha, cebolinha, coentro) por cima.

30s

Dica: O tomilho com talo adiciona um perfume agradável ao prato finalizado.

Gostou dessa receita?

Seja o primeiro a avaliar!

Compartilhar: WhatsApp